焼きたてﾊﾟﾝ＆ｺｰﾋｰ焙煎☆1日目
焼きたてパン＆ｺｰﾋｰ焙煎イベントが無事に終了しました
沢山のお客様にご来場いただきました♡
ありがとうございます(^^)
沢山のすてきな笑顔が撮れましたのでﾌﾞﾛｸﾞに載せさせていただきまーす
まずは 1日目✨
まったりとした雰囲気の中行われました・・・
今回のｷｯﾁﾝは・・・カントリーログハウス
薪ｽﾄｰﾌﾞもつけていたので部屋中ぬくぬくで
ﾒﾛﾝﾊﾟﾝの生地が溶けて大変でした (笑)
↓ 斎藤さんのﾊﾟﾝです
↓ まったりと過ごしていらしたので・・・後ろからﾊﾟﾁﾘ !(^^)!
↓ ご家族でご来場くださいました
この日はあまり寒くなかったので
薪ｽﾄｰﾌﾞはまだちょっとあつかったですよね・・(*_*;
↓ ｺｰﾋｰ焙煎です ﾃﾞｯｷを使って始まりました～
生豆の状態です 焙煎前はこんな色をしているんですよ
生豆は味も香ばしさもなく硬いです
焙煎前に良い豆と悪い豆に選別をします
ここが、おいしいｺｰﾋｰ豆になれるかの分かれ道‼
なかなか見ることがないので皆さんからは質問がたくさんでした♪
あら・・・ｽﾀｯﾌも来ちゃいました 鼻の下が伸びてますねぇ(*^-^*)
↓ 焙煎後 香ばしく豆がふくらみ艶がでています✨
鮮やかなｺｰﾋｰﾌﾞﾗｳﾝです
焙煎時間が短く（浅く）なると酸味が増し色味が薄くなり
焙煎時間が長い（深く）なると苦味が増し色味が濃くなります
ん？？どこかで似たような言葉を聞いたような・・・
ﾎｰﾑﾅﾋﾞｹﾞｰﾀｰが言ってるような・・・
BESSのこと・・？
BESSの家の木も時間が経つと木肌が飴色変わり～
無垢材ならではの味わいがでます～
時間の経過を楽しんで 深みを増す家
BESSの家
なんだかｺｰﾋｰ焙煎と似てますよね (*^-^*)
ｲﾍﾞﾝﾄ報告 1日目は終わります
続きは 2日目のご報告で～
お帰り前の記念写真♡
